HANDWERK.
Werte.
INNOVATION.
Wissen.
BEWUSSTSEIN.
Mehr Wert.
Auf der Suche nach nachhaltigen, wertvollen Produkten lassen wir uns leiten von unserem über Generationen gewachsenen Wissen, unserer Authentizität und unserer Leidenschaft. Es beglückt uns, den Urgeschmack zu finden, Vielfalt zu entdecken und bereit zu sein, Experimente zu wagen, um neue Geschmackswelten zu erschließen.
Mehr Liebe.
Wir stellen Manufakturprozesse über industrielle Verarbeitungsmechanismen und fördern Genuss. Für echten Geschmack, für Handwerk aus Leidenschaft und für diesen einen besonderen Moment – dafür geben wir alles. Denn wir lieben, was wir tun.
Verantwortung
Die Zukunft guter Ernährung wird auf ganzheitlichen Lösungen beruhen, welche es verstehen, ein anständiges Ressourcenmanagement mit technologischer Effizienz zu kombinieren. Der Erfolg solcher Systeme, welche Verbraucheranforderungen gleichermaßen wie Umweltbelange unterstützen, ist für uns von wesentlicher Bedeutung. Wir verstehen uns als wichtigen Gesprächspartner für die Themen Zukunft, Produktion und Konsum. Wir fühlen uns angetrieben und inspiriert durch den sich ändernden Geschmack unserer Kunden, den Zeitgeist und den stetig wachsenden Anspruch an Wertschöpfung, Abfallvermeidung und Verwertung. Wir sind Partner der an gesunder Ernährung interessierten Verbraucher. Und wir übernehmen Verantwortung für gesunden Konsum, abfallarme Produktion und regenerative Methoden.
Transparenz
Wir bestehen auf einen transparenten und ehrlichen Umgang mit Lebensmitteln. Der Aufstieg industrieller Produktion, mit dem Ziel beschleunigten Wachstums und maximaler Verwertung, verdrängt mehr und mehr traditionelle Sortenvielfalt. Regionalität, Widerstandsfähigkeit, einzigartige Eigenschaften und kultureller Wert gehen dabei verloren. Unser Handwerk und unser Wissen beruhen auf außergewöhnlicher Artenvielfalt und der darin vertretenen Variationen. Die Erhaltung der Genetik des Kulturerbes ist unsere Mission.
Innovation
Unser Surrounding bietet unendlich viel Inspiration. Diese Inspiration treibt uns an, als neugestaltendes Vorbild zu agieren. Wir navigieren zielorientiert durch die komplizierte Welt der Lebensmittelproduktion und Produktveredelung und weiten stetig unseren Blick für Neues, für ungewöhnliche Ideen und für innovative Ansätze.
Tradition
In den letzten Jahrzehnten ist die Zahl jener, die traditionelles Handwerk ausüben, dramatisch zurückgegangen. Es bildet sich eine Kluft, die zum Verlust wertvollen Wissens führt, welches über Generationen weitergegeben wurde. Wir sorgen dafür, dass die traditionellen Methoden der Verarbeitung von Naturprodukten trotz zunehmender Industrialisierung und automatisierter Verarbeitungsprozesse nicht abhanden kommen. Mit Blick wir auf die Erfolge unserer Vorfahren sowie die modernen, vielfältigen Ansätze regenerativen Anbaus purer Ausgangsprodukte, empfinden wir uns als aufrechte Handwerker und selbstbewusste Verfechter der Wiederbelebung treuer Werte.
Wissen
Schnellverfahren sind nicht Teil unseres traditionellen Handwerks. Denn hochwertige Produkte gedeihen langsam und entwickeln auf diesem Weg ihre außergewöhnlichen Inhaltsstoffe. Sie enden bei uns in schonenden und gewissenhaften Händen erfahrener Produktveredler. Effizienzsteigerung erreichen wir durch Achtsamkeit, deren Ursprung in unserer Ausbildung und in Generationen übergreifendem Wissenstransfer liegt. Es ist Teil unserer Positionierung sicherzustellen, dass unser Wissen und unsere Erfahrung an jene weitergegeben wird, die in die Fußstapfen unseres traditionellen Handwerks treten und sich auf den Pfad des Außergewöhnlichen unterstützen und anleiten lassen.
Vision
Die Beharrlichkeit unseres Handwerks beruht darauf, zu den Ursprüngen zurückzukehren und die Weisheit unserer Mentoren zu bewahren. Gleichzeitig integrieren wir moderne Methoden, Prozesse und Werte. So schaffen wir eine Vision für die Zukunft unseres Handwerks. Es ist unsere Mission, traditionell Schaffende untereinander zu vernetzen und in Projekten zu verbinden. Wir sprechen miteinander, um wertvolles Wissen für diese Zukunftsvision zu sichern.
